Normal legt Dietpi die Dockerdaten hier ab /mnt/dietpi_userdata/docker-data/volumes
Docker selber legt die Daten hier /var/lib/docker.....
Da Loxberry ja auf Dietpi basiert und du hofentlich über den Dietpi-Software installer gegangen bist, sollten die Daten im erst genannten Verzeichnis liegen.
Du kannst natürlich bei der Installation einen kpl. anderen Pfad angeben, das kann aber nur du beantworten.
Du musst machen Dateien erst noch anlegen, die gibt es ggf. nicht.
Am besten mit Editor nano direkt in der Konsole, ich nutze über SCP am Rechner den Editor npp+
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