Damit das keiner macht wurde der N weggelassen.
Wenn Du die 3 Phasen L1, L2 und L3 nutzt heben sich die Ströme auf dem N teilweise auf, da diese um 120° Phasenverschoben sind.
Bei einem Heizstab sind es 2000W,
bei 2 Heiztstäben an verschiedenen Phasen sind es zwischen 0 und 2000W, und
wenn alle 3 Heizstäbe mit derselben Leistung laufen fließt gar kein Strom über den N (daher kann er wie im Schaltplan 3 weggelassen werden).
Übrigens ist jeder Herd genauso angeschlossen: es gibt einen gemeinsamen N, 2 Herdplatten an L1, 2 Herdplatten an L2 und der Backofen auf L3. Und ganz egal welche Kombination Du einschaltest, wird der N nie überlastet!
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